Legutóbbi kommentek

Kategóriák

Címkék

ajandek (1) | alma (4) | amoretti (3) | ana (1) | angyalka (1) | anizs (1) | aprosutemeny (1) | aszalt paradicsom (1) | bab (1) | babapiskota (1) | baberlevel (4) | bacon (2) | balzsamecet (1) | banan (1) | barack (2) | baracklekvar (3) | batorsag (1) | bazsalikom (6) | blo (3) | blogtorna (8) | borecet (1) | bors (11) | Bounty Sea Taverna (2) | brodo alaple (1) | brokkoli (3) | burgonya (7) | cajun fuszerkeverek (1) | cannelloni (2) | cekla (1) | chili (6) | citrom (7) | citromle (4) | crouton (1) | cukkini (2) | cukor (30) | curry (5) | cseresznye (2) | cserke (1) | csicsoka (1) | csirkemell (4) | csoki (1) | daralt hus (1) | datolya (2) | dio (9) | dió (1) | donto (1) | ecet (2) | eheto viragok (1) | eleszto (11) | etcsoki (5) | etterem (2) | fahej (9) | feherbor (3) | feherbors (3) | fehérbors (1) | fehercsoki (2) | fenyomag (1) | filmesjatek (1) | fokhagyma (11) | garnela (3) | gbt (1) | gnocchi (1) | gomba (3) | gorgonzola (2) | gozonfott (1) | grill (3) | gyomber (6) | gyujtoposzt (2) | hagyma (15) | háj (1) | hal (4) | halpiac (1) | hus (2) | husleves (4) | irodalom (1) | jatek (8) | joghurt (6) | juhsajt (1) | kakao (9) | kakukkfu (1) | kampany (1) | kandirozott narancs (3) | kapor (1) | kapri (1) | karacsony (4) | kardamom (1) | kave (2) | kemenyito (3) | kenyer (4) | kesudio (1) | ketchup (1) | kokusz (3) | kolbasz (2) | konyak (2) | koriander (3) | korte (1) | kremsajt (1) | kukorica (2) | kukoricaliszt (1) | kurkuma (2) | lekvar (2) | lencse (1) | leveles teszta (1) | likor (2) | liszt (40) | macicsalad (4) | majoranna (1) | mak (2) | malna (2) | mandula (6) | margarin (5) | marvanysajt (2) | mascarpone (3) | mazsola (6) | menta (3) | mez (8) | minimalsutik (2) | mogyoro (4) | mozzarella (2) | muffin (1) | munka (1) | mustar (5) | mustarmag (1) | narancs (3) | narancsviragviz (1) | nyafogas (5) | nyaralas (1) | olaj (1) | olajbogyo (5) | olajbogyó (1) | olasz (2) | olivaolaj (10) | onmegtartoztatas (1) | oranzsat (1) | oregano (2) | oregánó (1) | orosz (1) | oszinteseg (1) | padlizsan (2) | palinka (1) | pancetta (1) | paprika (8) | paradicsom (7) | paradicsomszosz (2) | parmezan (5) | penne (1) | pesto (2) | petrezselyem (2) | pisztacia (1) | pizza (1) | porcukor (7) | porehagyma (1) | prosciutto (1) | pudingpor (1) | pulyka (3) | reszelt citromhej (1) | reszelt narancshej (1) | retek (1) | ricotta (2) | rozmaring (1) | rozs (1) | rucola (2) | rum (1) | sablon (1) | safrany (2) | sajt (8) | salata (1) | sargaborso (1) | sargarepa (3) | sherry (1) | so (6) | sonka (1) | sopszka (2) | spenot (1) | szalonna (1) | szaritott gyumolcs (1) | szegfubors (1) | szegfuszeg (3) | szent ivan firenze (1) | szerecsendio (5) | szezammag (3) | szilva (3) | szilvalekvar (1) | szojaszosz (3) | szoveg (1) | tarkony (1) | tea (1) | tej (16) | tejfol (6) | tejföl (1) | tejszin (16) | tejszinhab (2) | tengeri herkentyuk (4) | teszta (2) | tofu (1) | tojas (26) | tojasfeherje (3) | tojassargaja (6) | tonhal (3) | too many secrets (1) | toporto (1) | trappista (1) | turo (2) | tuzijatek (1) | uborka (3) | ujhagyma (3) | vaj (27) | vanilia (4) | vasarlas (1) | velo (1) | ver (1) | vese (1) | video (1) | vorosbor (2) | worldwalk (1) | zabpehely (3) | zeller (4) | zenzero (1) | zoldfuszerek (3) | zoldseg (1) | zselatin (5) | zsemlemorzsa (1) | zsir (3)

"ricotta" címke archívuma

Ricottás-mascarponés citromos krém - avagy mit kezdjünk a maradékkal?

Írta: baba_ |2007. júl. 17. 15:59

Szombat délután volt, hogy hazaértünk Elbáról, és nekem olyan kedvem volt enni valami könnyű gyümölcsös édességet, amit gyorsan el is lehet készíteni. Még a körforgalom túloldalán (200 méter) lévő pasticceriába se volt kedvem elvánszorogni. Megnéztem, mi van a hűtőben: fél doboz ricotta, fél doboz mascarpone, tejszín, tej, tojás, de csak citromom volt még egy közepes, ami egymaga képviselte a gyümölcsök népes táborát. Jó, akkor csináljunk ezekből krémet!

Hozzávalók:

1/2 doboz ricotta

1/2 doboz mascarpone

1 citrom 

2 ek liszt

2 dl tej

1 tojássárgája 

fél doboz tejszín

pár darab amoretto 

cukor ízlés szerint

Elkészítés:

A tejből, két ek cukorból és a lisztből sűrű krémet főzök, és félrerakom hűlni. A citromot megmosom, lereszelem a héját, kifacsarom a levét. A citromhéjat belekverem a ricottába, majd a fél doboz tejszínt is. Tojássárgáját elválasztom a fehérjétől. Ha kihűlt a krémalap, belekeverem a sárgáját, aztán lassanként a citrom levét is, majd a mascarponét. Egyébként citromból legközelebb többet raknék bele, mert bár érződött és finom volt, de nem ártott volna neki több. Végül összekeverem a ricottát és a krémet. Törtem bele pár amorettot, hogy kicsit felszívja, másrészt hogy édesebb legyen egy hangyányit, harmadrészt meg hogy fogyjon. Ennyi. Igazából lehet jót tenne neki, ha álldogálhatna a hűtőben, hogy összeérjenek az ízek, de gyors és fájdalommentes halála volt. Kép nincs, fényképező Elbán besértődött. 

Kategóriák: olasz , édes semmiség | Címkék: amoretti , citrom , liszt , mascarpone , ricotta , tej , tejszin , tojassargaja
A Főoldalra ajánlom | Még nincs komment. Légy az első! »

Gyümölcsös ricotta

Írta: baba_ |2007. jún. 25. 12:42

Hozzávalók:

fél doboz ricotta

egy ek tejszín

egy ek méz

1 barack vagy nektarin

1 jó nagy maréknyi cseresznye

Elkészítés:

A  ricottát kikeverjük a tejszínnel és a mézzel, a gyümölcsöket megmossuk, kimagozzuk, a barackot felszeleteljük. A pohár aljára krém, rá gyümölcs, krém, gyümölcs, amíg tart. Aztán be a hűtőbe, hogy érjen. Bármilyen gyümölccsel jó, ami épp van.  Tovább tart leírni, mint megcsinálni. Ilyen édes kis semmiség.

Kategóriák: édes semmiség | Címkék: barack , cseresznye , mez , ricotta , tejszin
A Főoldalra ajánlom | Még nincs komment. Légy az első! »